Bibimbap

Ingédients

• 1 tasse de riz
• 100g de 2- 3 de tes légumes préférés (p.ex. carotte, courgette, concombre, pousses de mungo, épinards)
• 100g de viande (poulet ou boeuf) ou tofu ferme
• 50g de kimchi HOT
• Optionnel : 1 oeuf, Gochujang (pate de chili coréen, épicé) 🌶️
• 2 càs de sauce soja

Pour la marinade :

• 2 cs de sauce soja, 1 gousse d'ail, 1 càc d'huile de sésame
• poivre
• 1 càs de miel ou sucre
  

Préparation

• Cuire le riz
• Émincez la viande/le tofu
• Marinez la viande/le tofu dans un mélange de sauce soja, ail haché, huile de sésame, poivre, sucre ou miel
• Faites revenir la viande/le tofu dans la poêle
• Coupez les légumes en allumettes
• Cuire les légumes à la vapeur parsemé d'un peu de sel
• Disposer dans un bol le riz, disposez dessus la viande, les légumes à la vapeur et le kimchi
• Ajouter un peu de Gochujang 🌶️ ou sauce soja selon votre préférence 

Astuce

• Si vous le souhaitez vous pouvez ajoute u oeuf au plat par dessus
• En Corée on mélange tous les ingrédients dans le bol avant de déguster