Ziegenkäse-Kimchi-Törtchen

Zutaten

• 250 g Blätterteig
• 250 g Ziegenkäse
• 200 g Kimchi
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Kimchi-Saft
• Salz
• Pfeffer

Vorbereitung

1. Den Blätterteig ausrollen und in kleine Quadrate schneiden (je nach Größe Ihres Muffinblechs)
2. Die Quadrate in eine gefettete Muffinform legen, den Boden mit einer Gabel einstechen und leicht mit Olivenöl bestreichen.
3. In jeden Törtchenboden kleine Würfel Ziegenkäse geben, mit einem Teelöffel Kimchi garnieren.
4. Salz und Pfeffer hinzufügen und mit ein paar Tropfen einer Mischung aus Olivenöl und Kimchi-Saft beträufeln.
5. 15 Minuten bei 210°C backen, bis der Teig aufgegangen und knusprig ist.

Trick:

Wenn Du keinen Ziegenkäse magst, ersetze ihn durch Mozzarella.